教务部负责开放教育、高职教育、成人高等教育的专业建设、教学教务管理，负责学位管理，负责课程资源建设的规划、管理与考核，负责教学质量工程和教育教学改革建设，负责各专业教材及相关教学资料等管理工作，负责全校实训基地运行以及实训室安全工作的指导和监督等工作。

教务部主要工作包括：组织制订人才培养方案，保证教学质量和培养目标的实现；组织各个教学环节的正常运转，建立稳定的教学秩序；负责专业、课程、教材及教学手段、教学规章制度等建设；负责研究和组织教学改革；负责中山校区公共实训室、多媒体课室的教学支持服务工作，全校教学仪器设备的维修；负责统筹学校校企合作管理工作、组织学校实践教学基地规划、建设；负责学校技能鉴定、技能竞赛的管理工作。

教务部现有教职工41人。部长1人，副部长3人。