2022年3月12-13日，由广东省教育厅主办、江门职业技术学院承办的2021-2022年度广东省职业院校学生专业技能大赛高职组“餐厅服务”赛项在江门市新会区龙泉度假酒店隆重举行。来自全省37支高职院校代表队、共74名选手参加。继上一届赛事荣获全省二等奖，我校2019级酒店管理1班司徒竹瑜、刘雨倩两名同学再次代表学校参赛，与各院校代表选手同台竞技。本次参赛团队在丁颖老师、何晓莹老师指导下，经过激烈角逐，克服重重困难，突破自我，竞赛总分成绩名列全省第五，荣获一等奖并有机会进入国赛遴选，创造广东理工职业学院南海校区参加全省同类赛事的历史最好成绩！

西餐服务比赛现场：司徒竹瑜选手正进行休闲餐厅服务环节

中餐服务比赛现场：刘雨倩选手正进行宴会服务环节

      备赛过程中，我校领导对本次参赛师生给予了大力支持。同时，在酒店管理专业负责人刘伟老师的统筹下，酒店管理教研室的老师们也积极协助参赛师生的备赛工作，如周华丽老师的形象指导与训练、蒋磊老师的艺术创意指导，等等。几个月来，在严格的防疫防控管理前提下，全体队员有序进行严密、高强度的训练，巩固基础，精进技能，团结奋进，最终荣获佳绩。

全体参赛师生合影

广东省职业院校学生专业技能大赛高职组“餐厅服务”赛项是广东省职业教育最具权威性、层次最高、影响力最大的全省性餐厅服务赛事，也是全省高职院校竞技交流学习、专业建设成果展示的重要平台。赛项由中餐服务和西餐服务两部分内容组成。中餐服务分为主题宴会设计、宴会服务两个模块；西餐服务分为鸡尾酒调制与服务、休闲餐厅服务两个模块。赛项内容涵盖了旅游大类专业教学的核心技能和职业素养，对标全国技能大赛标准、对接行业要求，要求参赛选手在掌握扎实服务基本功的同时，具备良好的服务意识、规范意识、安全与卫生意识等职业素养，对竞赛学生的综合技能及临场应变能力提出了更高的要求，对指导老师的技术指导和团队协作能力提出了更大的挑战。借助参加竞赛，将竞赛标准和内容融入今后的专业课程教学中，将有力地促进专业建设与课程改革，培养兼具工匠意识、工匠精神和适应行业需求的高素质技术技能型的高质量人才。